北国江城吉林，中国魅力城市、中国山水园林城市、避暑度假胜地，有着2000年历史和无数动人传说的历史文化名城，这里是与“泰山日出”、“黄山云海”、“钱塘潮涌”并称中国四大奇观之一——“吉林雾凇”的故乡。冬季，雾凇来临时，松花江岸十里长堤“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，柳树结银花，松树绽银菊，把人们带进“一树裘装满诗情“的仙境。此时，游客们都纷纷举起相机，留住这美好的瞬间。做为观赏这一人间奇景的绝佳所在，“吉林雾凇宾馆”因而得名。雾凇分为粒状和晶状两种，吉林雾凇属于晶状，多在每年12月下旬到翌年2月时集中出现，也是全年当中观赏吉林雾凇的最佳时节。所以春节期间来吉林市赏雾凇，正好在最佳观赏期内。人们把吉林雾凇的观赏过程大致为三个阶段，即"夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花"，在每一个时段内都能让人感受到不同的惊奇。

近日，吉林市食品药品监督管理局协同数十家媒体为雾凇宾馆颁发了食品安全A级认定证书和认证标识。此次认定评选共有市内2000多家餐饮企业参加，根据餐饮服务许可、卫生安全管理等方面审查结果，同时结合日常卫生监督检查情况，最终共有3家餐饮企业获得食品安全A级认定，雾凇宾馆名列其中。食品安全问题，是消费者最为关心最为敏感的问题之一。一直以来，雾凇宾馆以质量作为自己的生命线，坚决贯彻落实《食品安全法》《食品卫生法》各项要求，标准化、规范化管理，建立了一整套可追溯的食品安全保障体系。针对餐饮服务食品安全薄弱环节，严把食品原材料采购关和供应商的资质确认关，认真执行食品储存、加工制作各道程序，以餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节，加大监管力度，实现了精细化管理模式，确保了餐饮服务食品安全。雾凇宾馆以其“诚信经营”的理念，高标准、高质量的提供餐饮服务，得到了宾客的一致满意。当前食品安全形势严峻,面临来自多方面的挑战。雾凇宾馆将继续高度重视食品安全工作，紧紧围绕食品安全管理规定，进一步夯实基础工作，加强卫生硬件设施投入，加大食品安全工作的监管力度，不断提升食品安全水平。

为展现东北地方季节性美食的绚烂文化，更好的服务于江城百姓，突出宾馆长久以来精湛的饮食制作技艺，雾凇宾馆将举办雾凇宾馆开江鱼美食节” 。本届美食节将采取挂牌服务、专人专做的原则，即成品菜肴与厨师编号共同面对食客，共同接受顾客的评价。此次美食节经典菜肴主要有：堂灼黑鱼片、刺嫩芽炖鲶鱼、泰式什锦果味鱼、松花拆鱼羹、古法香菌蒸鱼、五彩泡菜鱼等。更多详情请致电0432-63919888